jueves, 24 de marzo de 2011

V: Bacalar, Chetumal, Quintana Roo

Laguna de Bacalar es  hermosa, y les contare mi pequeña experiencia por si están pensando visitarla.




Después de  buscar en Internet, información que me dijera que visitar, que comer, que llevar, que comprar, wow, si todo eso busco cuando planeo visitar algún lugar. Pues  bien, hay muchísimos tours que implican todo el día y una condición física que francamente no poseo, hay varios hoteles, pero yo decidí  hospedarme en unas cabañas hermosas (VILLAS ECOTUCAN), un plus de el servicio de estas cabañas es que el dueño va por ti al aeropuerto, el chico es muy agradable, estas cabañas están a la orilla de la laguna.











Le ayudan dos extranjeros con los tours, ellos son los que me llevaron al medio Tour que decidí tomar (los manglares, que te lleva medio día), te enseñan como salirte del kayak por ti te volteas y yo así de :

¡ que…quee…. Que se puede voltear el kayak y que no me tengo que desesperarme para poder salirme de el ¡
!!!!  Santo dios y que hago yo aquí?
En fin, me arme de valor y a remar, y no me arrepiento, la experiencia es wow!! Puedes ver como el agua va cambiando de color (por algo es la laguna de los 7 colores) hasta llegar al transparente.

La entrada a los manglares es un poco complicada por que casi no hay agua en los canales,  pero ya una vez dentro te sientes en otro planeta….

Nadar en esas aguas es exquisito…templada  y dulce….molesta un poco el fango al caminar, pero no importa  puedes nadar y nadar, cielo azul, agua templada,  arena blanca y fruta tropical.

Se los recomiendo ampliamente.










martes, 8 de marzo de 2011

SJZ: La Barbacoa.

Es el protagonista de nuestras fiestas en San Juan, Y desde hace tiempo quería hacer un post sobre este exquisito platillo.


Es todo un arte y de verdad que las personas que la hacen deben de tener mucha experiencia y cuidado. Dejo las fotos del proceso, no sin antes mencionar y felicitar a las señoras que ayudan a lavar todo, es muy pesado lavar las cabezas y las patas de los borreguitos, pero ha!! Que ricas son.
Se hace el hoyo y se llena de leña (si es de mezquite mejor) con piedras y tabiques, se enciende la leña hasta que caliente a las piedras y los tabiques. Una vez caliente se asan las pencas de maguey y varas de mezquite, se abre el horno y se mete la tina para el consomé, y todos los ingredientes, después la parrilla. 

Se intercala la carne con las varas de mezquite y tozos de maguey. Al final las panzas bien llenitas.






Se tapa la carne con las pencas de maguey, papel, tela, plástico y al final tierra. Es tradición hacer una cruz con maguey y ponerla en la cima de horno.


Y después de 4 horas aproximadamente, se abre el horno y….

A comer esta delicia….



No les parece que es todo un arte…

jueves, 3 de marzo de 2011

V: Tulum

Fue una ciudad amurallada de la cultura maya ubicada en el Estado de Quintana Roo.

En la entrada te dicen que las botellas de agua solo se venden ahí y que en la zona arqueológica no venden nada así que me compre mi botella de agua y a caminar, así que vayan preparados.


Ver la pirámides es impresionante y mas con ese mar de fondo  no te cansas de verlas tienen tanto detalle aun, todos caminan con calma para no perder ningún detalle y cuando llegas al mar…..wow !!



La vista es bellísima, creo nada lo describe mejor que las fotos.